ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਫ੍ਰਿਟ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦਾ ਕਣ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ 1200 ਅਤੇ 1400ºF ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਰਿੱਟ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਸਤਹ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੋਹੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਤੁਹਾਡੇ ਈਨਾਮੇਲਡ ਕੁੱਕਵੇਅਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਕਾਲੀਆਂ ਸਤਹਾਂ, ਪੋਟ ਰਿਮਜ਼ ਅਤੇ ਲਿਡ ਰਿਮਜ਼ ਮੈਟ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਹਨ।ਪੋਰਸਿਲੇਨ (ਗਲਾਸ) ਦੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਸੱਟ ਲੱਗੀ ਜਾਂ ਸੁੱਟੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਐਨਾਮਲ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੈਰੀਨੇਟ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
Enameled ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਪਹਿਲੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ।ਜੇਕਰ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰਬੜ ਦੇ ਪੋਟ ਪ੍ਰੋਟੈਕਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖੋ।
ਈਨਾਮਲਡ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੈਸ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ, ਸਿਰੇਮਿਕ ਅਤੇ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੁੱਕਟੌਪਸ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਵਨ 500 °F ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਹਰੀ ਗਰਿੱਲਾਂ ਜਾਂ ਕੈਂਪਫਾਇਰ ਉੱਤੇ ਨਾ ਵਰਤੋ।ਜਾਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ।
ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਖਾਲੀ ਡੱਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ।ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਪਾਓ।
ਵਧੀ ਹੋਈ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
ਸਟੋਵਟੌਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ, ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤਾਪ ਧਾਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ.
ਸੀਅਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ।ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
ਲੱਕੜ ਦੇ, ਸਿਲੀਕਾਨ ਜਾਂ ਨਾਈਲੋਨ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।ਧਾਤ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਨੂੰ ਖੁਰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿਓ।
ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵੇਲੇ, ਹੌਟਸਪੌਟਸ ਅਤੇ ਸਾਈਡਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਮਿਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਈਵੇਟਸ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਕੱਪੜਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪਸ/ਟੇਬਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੋ।
Enameled Cast Iron cookware ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ
ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਅਸਲੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਾਈਲੋਨ ਸਕ੍ਰਬ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਸਿਟਰਸ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ-ਆਧਾਰਿਤ ਕਲੀਨਰ (ਕੁਝ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ ਸਮੇਤ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਾਹਰੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਨੀਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਨਾਈਲੋਨ ਪੈਡ ਜਾਂ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;ਧਾਤ ਦੇ ਪੈਡ ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣਗੇ ਜਾਂ ਚਿੱਪ ਕਰਨਗੇ।
ਅਕਸਰ
ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ
ਬੋਤਲ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਲਾਜ ਐਨਾਮਲ ਕਲੀਨਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕਲੀਨਰ ਨਾਲ ਰਗੜ ਕੇ ਮਾਮੂਲੀ ਧੱਬੇ ਹਟਾਓ।
ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਸਥਾਈ ਧੱਬਿਆਂ ਲਈ, ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 3 ਚਮਚ ਘਰੇਲੂ ਬਲੀਚ ਪ੍ਰਤੀ ਚੌਥਾਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।*
ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜ਼ਿੱਦੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 4 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ।ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੀ, ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਬੜ ਦੇ ਪੋਟ ਪ੍ਰੋਟੈਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਰਿਮ ਅਤੇ ਲਿਡ ਵਿਚਕਾਰ ਬਦਲ ਦਿਓ।ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਸਟੈਕ ਨਾ ਕਰੋ।
* ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਨੇਲਡ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਥਾਈ ਧੱਬੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੁਲਾਈ-07-2022